Theesoorten
Sencha, met zijn platte naaldvormige blaadjes is het de meest bekende en geproduceerde thee van Japan.
“Doe mij maar een kopje gewone thee”, is een uitspraak die je weleens voorbij hoort komen. Wat de meeste mensen daarmee bedoelen is dat ze zin hebben in een klassiek kopje zwarte thee, een theesoort die we allemaal kennen, maar wat weten we er daadwerkelijk van?