Citroengras thee. Alleen al de naam roept iets op - frisheid, zomer, buiten zitten met een dampende mok in je hand. Maar achter die heldere citrusnoot schuilt een thee met een verhaal. Uit de vruchtbare grond van Malawi, geteeld door gespecialiseerde boeren die niks anders doen dan dit, komt de citroengras thee van Mevrouw Cha. Theesommelier Linda legt je graag uit waarom dit veel meer is dan gewone kruidenthee.
"Citrus zonder citroen. Fris zonder fruit. Kruidig zonder scherp."
Wat is citroengras thee?
Citroengras thee is een kruideninfusie - geen echte thee dus, want er zit geen blad van de theeplant (Camellia sinensis) in. Wat er wél in zit, zijn de gedroogde stengels van citroengras, ook wel bekend als sereh of lemongrass. Die stengels zijn het hart van de plant, en ze bevatten alle smaak en geur die jij straks in je kopje terugvindt.
Het is een heldergele drank met een uitgesproken citruskarakter, een subtiel kruidig randje en een frisheid die je direct wakker schudt. Zonder cafeïne. Zonder kunstmatige aroma's. Gewoon plant.
Waar komt de citroengras thee van Mevrouw Cha vandaan?
Onze citroengras komt niet zomaar van ergens. Hij komt rechtstreeks van een gespecialiseerde theeboer in Malawi, aangesloten bij de Msuwadzi Small Holder Associatie: een collectief van twintig boeren die zich uitsluitend richten op citroengras. Niet als bijproduct. Niet als extraatje naast iets anders. Dit is hun vak, hun expertise, hun trots.
En dat merk je. Als je de stengels opent, als je het hete water erbij giet, als je de geur opsnuift die je keuken vult, dan proef je het verschil dat echte specialisatie maakt. Malawi staat bekend om zijn vruchtbare grond en gunstige klimaat voor de teelt van hoogwaardige kruiden en thee. Geen wonder dat dit stukje Afrika inmiddels een vaste plek heeft in het assortiment van Mevrouw Cha.
Bekijk alle theesoorten uit Malawi
Hoe smaakt citroengras thee?
De smaak van citroengras thee is verrassend veelzijdig. Bij de eerste slok proef je direct die heldere citrusnoot: helder, schoon, fris. Geen kunstmatige citroenbonbon-smaak, maar echte plantkracht.
Dan volgt het tweede laagje: een subtiel kruidig karakter dat de frisheid van onder ondersteunt en tegenwicht biedt. Niet overheersend, maar aanwezig genoeg om de thee interessant te maken. De afdronk is lang en aromatisch.
Kort samengevat: citroengras thee smaakt zoals een lentedag voelt. Verfrissend, licht, met net genoeg diepte om blijvend te imponeren. Warm heerlijk op een koude ochtend, koud briljant als ijsthee op een zonnig terras.
Is citroengras thee gezond?
Citroengras heeft een lange traditie in de volksgeneeskunde van Aziatische en Afrikaanse culturen. In veel landen werd - en wordt - het al eeuwenlang ingezet als plantaardig middel bij allerlei klachten. Wat zegt de wetenschap?
- Ontstekingsremmende eigenschappen: Citroengras bevat citral, een bioactieve stof die in studies ontstekingsremmende effecten laat zien¹.
- Ondersteuning bij verkoudheid: Citroengras heeft antimicrobiële eigenschappen die kunnen bijdragen aan verlichting van luchtwegklachten².
- Spijsvertering: Citroengras ondersteunt de maagslijmvlies en kan helpen beschermen tegen maagschade³.
- Cafeïnevrij: Ideaal voor wie 's avonds nog wil genieten van een warme mok, of voor wie cafeïne liever vermijdt.
- Geen calorieën: Een kop citroengras thee zonder toevoegingen heeft nagenoeg geen calorieën. Net als citroenwater, maar dan warmer en smaakvoller.
Zo zet je citroengras thee als een pro
Citroengras thee zetten is eigenlijk heel makkelijk, maar er zijn een paar dingen die het verschil maken:
- Voor een kopje (250 ml): gebruik 1,5 gram of 2 theelepels
- Voor een theepot (1 liter): gebruik 3 gram of 4 theelepels
- Temperatuur: kokend water - 100°C
- Zettijd: minstens 5 minuten, liever iets langer voor een vollere smaak
Pro tip: ben je een ijsthee-fan? Citroengras leent zich uitstekend voor cold brew. Zet een pot thee met koud water, wat meer blad, en zet een nacht in de koelkast. De volgende dag schenk je de meest frisse, aromatische ijsthee die je ooit hebt gedronken. Voeg een schijfje verse citroen toe en het lentegevoel is compleet.
Waarom citroengras thee van Mevrouw Cha?
Er is genoeg citroengras op de markt. Maar niet alle citroengras is gelijk. Bij Mevrouw Cha kiezen we bewust voor een theeboer die niks anders doet dan dit - en dat proef je.
- Gespecialiseerde teelt: van de Msuwadzi Small Holder Associatie in Malawi, 20 boeren sterk
- Puur en onbewerkt: alleen gedroogde citroengras stengels, geen aroma's of toevoegingen
- Cafeïnevrij: geschikt voor alle momenten van de dag
- Warm én koud heerlijk: ideaal als warme thee en als verfrissende ijsthee
- Direct geïmporteerd: voor maximale versheid en smaak
Citroengras thee bestellen?
Heb je zin gekregen in een kop citroengras? Dat snappen we. Bestel hem hier en ontdek zelf wat gespecialiseerde teelt en pure ingrediënten doen met de smaak in je kopje.
