In de wereld van thee is earl grey niet zomaar een drankje. Verrijkt met bergamotolie, gaan je smaakpapillen compleet uit hun dak! Laten we in deze blog de mysterieuze geschiedenis, de melkdiscussie, de betekenis van bergamotolie en waarom koudgeperste bergamotolie de koningin van earl grey is, ontrafelen.
"IT'S A NICE DAY FOR EARL GREY"
Earl grey, thee met een Aristocratische twist
Earl grey is niet alleen een smaak, het is een hele saga. Bedacht door en vernoemd naar de 2e graaf Grey en voormalig premier van het Verenigd Koninkrijk in de 19e eeuw. Alsof hij dacht: "Ik verveel me, laten we zwarte thee en bergamotolie mixen en zien wat er gebeurt." Spoiler: de wereld houdt van het resultaat. Van de theevelden van China naar de mondiale theekoppen, de zwarte thee heeft een hele wereldreis afgelegd. Britten, Amerikanen, en ja, ook wij Nederlanders kennen deze tijdloze klassieker.
Earl grey en melk: smaken in strijd?
Koudgeperste bergamotolie, meer dan een fris luchtje
Bergamotolie, het geheime wapen van earl grey. Het komt niet uit een willekeurige citrusvrucht, maar uit een chique bergamot. Een hybride van limoen en bittersinaasappel. En dan, de grand entrance van koudgeperste bergamotolie. Waarom koudgeperst? Omdat het de smaak en voedingsstoffen behoudt, niets gaat verloren in de hitte van de actie. Bergamotolie is niet alleen voor de smaak. Het doet ook aan aromatherapie. Stress? Het heeft er geen tijd voor. Stemming? Het speelt een symfonie op je zenuwen. Een veelzijdige etherische olie dus.
Een klassieker van kwaliteit
