Thee is meer dan een warm drankje - het is een beleving, een verhaal en een ambacht. In Vriendin Magazine deelt Linda van Mevrouw Cha hoe haar passie voor thee ontstond en hoe ze sindsdien de mooiste theesoorten selecteert, rechtstreeks van kleinschalige theeplantages.
"De smaken die ik toen proefde… wauw. Dit hebben we ook in Nederland nodig, dacht ik."
In het artikel vertelt Linda hoe een theeceremonie in China haar leven veranderde. Tijdens haar eindstage in 2011 maakte ze voor het eerst kennis met de Chinese theecultuur, die al meer dan vijfduizend jaar bestaat. Waar thee in Nederland vaak een snelle keuze is, draait het in China om aandacht en beleving. Die filosofie inspireerde haar om zelf de wereld van thee in te duiken.
Linda's weg naar vakmanschap
Wat begon als een fascinatie groeide uit tot een missie: thee toegankelijk maken op een manier die recht doet aan de herkomst en kwaliteit ervan. In Vriendin Magazine vertelt Linda hoe ze zich na haar terugkeer in Nederland liet opleiden tot vinoloog, barista en uiteindelijk theesommelier.
"Ik geloof in de kracht van goede voeding, oftewel échte voeding, en weten waar iets vandaan komt."
Met die gedachte reist Linda de wereld over om bijzondere theeën te ontdekken. Ze bezoekt theeplantages, spreekt direct met boeren en kiest haar thee bewust bij kleinschalige producenten. In het artikel lees je hoe deze reizen haar inspireren en hoe ze met haar keuzes vakmanschap in stand helpt te houden.
Thee zoals je het nog niet kende
Naast het selecteren van thee, is Linda voortdurend bezig met nieuwe smaken en combinaties. Wist je bijvoorbeeld dat geitenkaas perfect samengaat met jasmijn thee? Of dat de temperatuur van het water een enorme invloed heeft op de smaak?
"Een standaard theezakje moet binnen achttien seconden geur, kleur en smaak afgeven aan water. Maar bij losse thee heb je grotere bladeren en kun je de thee meerdere keren opschenken."
In Vriendin Magazine deelt Linda handige theetips, vertelt ze over haar favoriete theesoorten en laat ze zien hoe je thee op verrassende manieren kunt gebruiken - van koken en bakken tot cold brew experimenten.
Wil je het volledige interview lezen? Klik hier om het artikel op ons platform te bekijken of neem een kijkje op Vriendin.nl om het magazine in huis te halen.
🔗 En wil je proeven waar het allemaal om draait? Shop Linda's thee collectie!
