Zomba parels

Zomba parels zijn handgerolde witte thee parels, geplukt op meer dan 1000 meter hoogte in de Shire Highlands van Malawi. Het unieke klimaat en de roestige grond zorgen voor een heerlijk floraal en lichtzoet smaakprofiel, typisch voor de Satemwa theeën. Deze familietheeplantage, opgericht in 1923 door de Schot Maclean Kay, wordt nu geleid door kleinzoon Alexander, die de focus heeft verlegd van massa naar kwaliteit. Met slechts één parel voor een kop thee geniet je van zachte, plantaardige tonen, een lichtromig mondgevoel en een hint van zoete bloemen. En tijdens het zetten? Kijk hoe de parel zich langzaam in het water ontvouwt – een klein theespektakel!

• 95°C
• 5 minuten
• 1 parel per kop (250 ml)
• 3 parels per pot (1 l)