Mao feng

Mao feng, een groene theesoort, lijkt op het eerste gezicht op zwarte thee vanwege de kleur van de droge bladeren. Maar zodra je het zet, onthult het zijn prachtige groene kleur en klassieke groene smaak. Sluit je ogen, open je neus, ruik en proef, en wie weet merk je hints van rijpe abrikozen en bloemige honing op van deze bijzondere groene thee. Theesommelier Linda stuitte op deze mao feng tijdens haar reis door de blauwe bergen van India, bekend als de Nilgiris, op een plantage gerund door een team van dames. Het bedrijf geeft bewust alleen vrouwen de kans om gelijke kansen te krijgen als mannen in de regio. Who run the world?

• 70°C
• >5 minuten
• 1.5 gram of 1 theelepel per kop (250 milliliter)
• 3 gram of 2 theelepel per pot (1 liter)