Kittelbloem

Kittelbloem, ook bekend als butterfly pea flower, clitoria ternatea of blauwe thee, is een kruidenthee die Theesommelier Linda uit Munnar, India haalt. Bij het proeven van kittelbloem zou je bijna denken dat het een zachte en neutrale zwarte thee is. Naast het zwarte thee karakter proef je subtiele bosrijke en aardse tonen met een kruidige boventoon. En schenk je er een zuurtje bij, denk aan limoen- of citroensap, dan verandert naast de smaak ook de kleur van de thee: van blauw naar paars. 'It's a kind of magic!'

• 100°C
• 5 minuten
• 2 bloemen per kop (250 milliter)
• 4 bloemen per pot (1 liter)

Kittelbloem staat al lange tijd bekend om zijn vele vitaliteitsvoordelen. Het wordt geassocieerd met een positieve invloed op de bloedsomloop, het immuunsysteem, de blaasfunctie en het geheugen. Als antioxidant houdt het je huid gezond en volgens het reisprogramma van Floortje Dessing is het ook nog eens gunstig voor de ogen en het haar. Dus: ook een slokje proberen?