Kittelbloem

Beschrijving

Soort
Deze biologische Kittelbloem is een tisane (kruidenthee) en kleurt prachtig blauw. Daarom wordt deze thee ook wel ‘blauwe thee’ genoemd.

Naam
Het gebruik van Kittelbloem als thee, kent in Azië een lange geschiedenis. De bloem heeft daardoor veel verschillende namen gekregen: Butterfly Pea, Bluecha, Blue pea, Shankapuhpi, Bunga Telang en Cordofan Pea.

Herkomst
Bali, Indonesië.

Biologisch
Ja.

Oogst
Winter 2018

Smaaknotitie
Kittelbloem als thee neigt een beetje naar zwarte thee, maar smaakt zachter en meer neutraal. De thee is ideaal om te combineren met een andere thee.

Wist je dat..
De bloemen cafeïne vrij zijn en door de rijke kleur als natuurlijke kleurstof bij het koken kan worden gebruikt.

Magische blauwe thee
Wanneer je limoen- of citroensap toevoegt aan deze thee veranderd deze van blauw naar paars, hoe gaaf! Tip: Maak er ijsklontjes van en gebruik de thee in een (alcoholvrije) cocktail.