Planta Pop-up

Wat is Planta Pop-up?
Chef Wouter en Theesommelier Linda presenteren Planta Pop-up, een exclusieve proeverij waarbij de fantastische veganistische (en dus ook vegetarische) gerechten van Wouter en de unieke losse kwaliteitsthee van Mevrouw Cha een nieuwe smaakdimensie creëren in de heerlijke 'huiskamer sfeer' van Mevrouw Cha's Theekamer. Met deze 5 gangen proeverij vol overheerlijke smaakcombinaties van het seizoen slaan Theesommelier en Chef de handen ineen en brengen je een volledig nieuwe manier van vegan food pairing, waarbij je dicht bij de natuur blijft en proeft hoe prachtig en puur smaken kunnen zijn.

Chef Wouter Golsteijn
Wouter Golsteijn verrast jou (en ook heel vaak zijn dochters van 10 en 12) graag met spannende smaakcombinaties van seizoensproducten om je te laten zien dat vegan food totaal het tegenovergestelde is van "saai en suf". Want sinds hij de laatste jaren heel veel heeft mogen koken in de wondere wereld van evenementen en festivals is zijn enthousiasme voor de vegan keuken niet meer te temmen, waardoor (in 2013) de stap om als freelancer voor zichzelf te beginnen onvermijdelijk was. Daarvoor heeft Wouter de weg afgelegd van afwasser in de horeca (als 14-jarige), naar een start als leerling in de keuken en uiteindelijk chef-kok in zowel topzaken als hotels en restaurants. Van een carrière waarin hij altijd met vlees en vis heeft gewerkt, ziet Wouter het nu als een super leuke uitdaging om gasten de vegan wereld te laten ontdekken zoals hij daar zelf ook zo verliefd op is geworden. Dit doet hij nu samen met Linda.

Theesommelier Linda
Linda Appelman laat je kennis maken met de bijzondere smaken van haar eigen theesoorten die ze zelf heeft ingekocht bij verschillende theeboeren uit onder andere China, Japan, Malawi en Zuid-Afrika. Ze vertelt je hierbij ook alles over de herkomst, de verschillende smaakeigenschappen en de zettechnieken. Ook krijg je de beste tips en adviezen om meteen thuis mee aan de slag te gaan. Benieuwd naar Linda? Lees hier verder en kom alles te weten.

Heb je (di)eetwensen?
Chef Wouter vindt het een uitdaging om fantastische veganistische gerechten voor je te creëren. Ook als je een bepaald ingrediënt niet lust, wilt of mag, kun je bij Planta Pop-up terecht. Geef jouw (di)eetwens door via bestelnotities en geniet zonder zorgen van Wouter's foodcreaties. Kleine toevoeging voor degenen met zware allergieën... Er is geen afgesloten werkruimte voor specifieke ingrediënten, dus er kan altijd sprake zijn van 'sporen van'.

Handig om te weten
Deze exclusieve vegan proeverijen vinden plaats op de hierboven opgesomde zaterdagen. Iedere editie is er plek voor maximaal 16 personen. Wouter en Linda ontvangen jou om 12:30 uur voor de lunch editie of om 18:00 uur voor de diner editie in de Theekamer van Mevrouw Cha. Deze mooie ruimte bevindt zich op Noordervaart 30 (1841 HA) in Stompetoren (10 minuten vanaf Alkmaar en 30 minuten vanaf Amsterdam). Gelegen aan verbindingsweg tussen Alkmaar en Hoorn, aan de ventweg zijde. De Planta Pop-up proeverij kost € 69,95 per persoon (en dit is all inclusive!), maar voor de vroege vogels is het € 59,95 als je in 2019 boekt! Wil je meerdere edities meemaken? Dat kan. Ieder seizoen worden er andere gerechten en andere theesoorten uit de kast gehaald, dus wees meer dan welkom een tweede of zelfs derde keer te boeken!

Leuk om te weten
Het concept van Planta Pop-up gaat uit van de pure en mooie producten uit de natuur, met enkel de handen van een vakman of -vrouw omgetoverd tot een allermooiste creatie. Theesommelier Linda selecteert de beste theebladeren en maakt er ultiem smaakplezier in jouw theekop (of wijnglas!) van. Chef Wouter kiest zijn vegan kwaliteitsproducten met zorg uit en maakt er een smaakspektakel van op jouw bord. Theesommelier Linda en Chef Wouter zoeken dezelfde benadering in producten bij hun samenwerkingen. Zo sluit de uitstraling van het bijzondere handgemaakte serviesgoed van Maravillas perfect daarbij aan. Alsof het uit de natuur is geplukt! En Gewoon Kim maakt het feestje compleet door Planta Pop-up te versieren met haar bloemkunsten.

Word zelf theespecialist
De Theekamer opent haar deuren ook voor eigen theeproeverijen. Het thee proeven wordt wel héél uniek als Theesommelier Linda begint te vertellen vanuit al haar kennis. Zo weet jij welke thee je in huis wilt halen en wat je vervolgens met deze thee kunt doen. Het is veel meer dan een proeverij. Het is een soort workshop, waarbij je op je wenken wordt bediend. Lees alles over Mevrouw Cha's theeproeverij en theeproeverij met lunch!

Facebook en Instagram community
Wist je dat je ons ook kunt volgen op Facebook en Instagram voor handige tips, inspirerende verhalen, kennisdeling van een Theesommelier en leuke acties? Bovendien hoor je als eerste alle Mevrouw Cha nieuwtjes? See you there.

Privé proeverij of proeverij op locatie?
Dit is zeker mogelijk. We ontvangen je graag met 10 of meer personen in de Theekamer of op locatie. Hiervoor kan je het beste contact opnemen met Theesommelier Linda. Neem contact met haar op via het contactformulier of onderstaande contactgegevens.

Als er vragen zijn...
Stuur dan even een mailtje via [email protected] of bel ons op 072 503 9818.