Sanpin cha

Sanpin cha is een groene theesoort met jasmijnbloemen, bekend uit de bladzijden van het boek Ikigai! Een uitgesproken groene theesmaak met een bloemige tint van de jasmijn, dat zowel warm als koud kan worden gedronken. Afkomstig van het Japanse eiland Okinawa, waar het drinken ervan de sleutel is tot een lang leven. Populair in Japan, zeldzaam in Nederland. Gelukkig reisde sommelier Linda in 2018 naar het eiland en nam ze deze smaakmaker mee naar hier.

• 80°C
• 5 minuten
• 1.5 gram of 1 theelepel per kop (250 milliliter)
• 3 gram of 2 theelepels per pot (1 liter)

Chinezen brachten sanpin cha naar Okinawa, nadat het in 1872 officieel bij Japan werd gevoegd. Het Japanse eiland staat beken om zijn hoge aantal honderdplussers, mede dankzij hun gewoonte om gemiddeld drie koppen sanpin cha op te slurpen! Deze thee, met groene thee en een vleugje jasmijn, zit tjokvol antioxidanten die veroudering tegengaan, je immuunsysteem een boost geven, het cholesterolgehalte verlagen en ook nog even je stress helpen verminderen. Dus, voor degenen met 100+ ambities; je kan een heerlijk slokje van sanpin cha proberen!