Lapsang Souchong

Lapsang souchong staat wereldwijd bekend als een gerookte zwarte thee. De variant van Mevrouw Cha komt rechtstreeks uit Fujian, China. Hij geeft je zijn volle en zachte body met een subtiel zoetje om het af te toppen. Maar (!), het meest opvallende is toch echt de kenmerkende rokerige smaak, verkregen door het roken boven een vuur van pijnboomnaalden. Interessant is dat de originele lapsang souchong niet gerookt was. Wááát? Ja, rumour has it dat de Engelsen een verlaten theeplantage in China ontdekten die door vluchtende Chinezen in brand was gestoken. De niet-verbrande theeplanten werden meegenomen door de Engelsen en met succes verwerkt tot thee. De Engelsen waren gecharmeerd van het rokerige aroma, waardoor gerookte thee populair werd in Europa. En nu Nederland!

• 95°C
• 5 minuten
• 2 gram of 1 theelepel per kop (250 milliliter)
• 4 gram of 2 theelepels per pot (1 liter)