Houjicha

Beschrijving

Soort
Geroosterde groene thee (bancha) waardoor deze thee zijn unieke aroma krijgt.

Herkomst
Kyushu, Japan

Biologisch
Ja

Japanse ijsthee
Na mijn theereis door Japan kan ik jullie ook vol overgave vertellen dat houjicha (hojicha) thee heel vaak koud wordt gedronken in Japan.

Drink jij je thee warm of koud?
Houjicha thee leent zich namelijk (ook) uitstekend voor huisgemaakte ijsthee. Doseer 6 gram thee op 1,5 liter spa blauw en laat deze coldbrew minimaal 8 uur trekken in de koelkast, et voila!

Thee en spijs inspiratie
Naast de koude inspiratie uit Japan is Mevrouw Cha zelf ook groot voorstander van het combineren met een glas warme houjicha thee in combinatie met gerookte zalm met “wakame” zeewier salade. Waarbij het ziltige van de wakame mooi combineert met de ziltige toon in deze Japanse topper.