Witte thee
Witte thee is onze jongste speler in het theeveld, want enkel de bladknoppen van de theeplant worden gebruikt voor witte thee. Met zijn wit donzen vacht rondom doet hij zijn naam eer aan. Het is de minst bewerkte thee van alle theesoorten en daarmee een pure afstammeling van de theeplant. Niet alleen puur door minimale bewerking, maar ook zeker puur als het gaat om plukwijze. Je kunt je voorstellen dat het geen taak voor een machine is om alleen de toppen van de theeplant te pakken te krijgen. Er zijn handen nodig voor het plukken van de uitlopers voor deze exclusieve theevariant. Na zorgvuldig plukken en verwelken wordt witte thee gedroogd om het vochtgehalte terug te brengen. Deze kwaliteit zie je en proef je. In je theekop verschijnt een zeer lichte kleur met subtiele bloemige, zacht zoete en licht hooiachtige smaken. Deze wil je leren kennen.