Theeproeverij met lunch van MEVROUW CHA
Thee is een echte drank die je de hele dag door kunt drinken en een echte drank die zich net als wijn uitstekend leent voor het combineren met gerechten. Dit zijn eindeloos veel combinaties met eindeloos veel mogelijkheden. Bij MEVROUW CHA werken we met seizoensproducten, waardoor er ieder seizoen nieuwe en verrassende thee- en spijscombinaties op het menu staan. Deze verschillende menu’s kun je proeven tijdens de unieke theeproeverij met lunch. Nieuwsgierig?
Klik hier en ervaar de thee- en spijscombinaties van dit seizoen
Om je alvast lekker te maken…
…geven we je een kijkje in onze keuken door één thee- en spijscombinatie van dit nieuwe seizoen prijs te geven. Laat je inspireren door de heerlijke gember thee die waanzinnig matcht met een wortelsoep met kurkuma. De gember thee zet je volgens MEVROUW CHA’s zetadvies op de theekaart die je altijd met je thee bestelling meegestuurd krijgt of (Linda’s tip) serveer het bij zonnig weer als ijsthee. Het recept voor het bijpassende soepgerecht vind je hieronder, dus even de supermarkt bezoeken en aan de slag!
Deze ingrediënten heb je nodig:
- 2 eetlepels olie
- 1 gesnipperde ui
- 2 fijngehakte tenen knoflook
- 1 ½ eetlepel kurkuma thee
- 600 gram winterpeen (in kleine stukjes)
- 500 milliliter groentebouillon
- Zout en peper
- 100 milliliter crème fraîche
- ½ bosje grof gesnipperde bieslook
Jouw stappenplan:
Verhit de olie en fruit hierin de ui ongeveer 4 minuten. Voeg de knoflook en kurkuma toe en fruit 1 minuut mee. Daarna gaan de winterpeen stukjes erbij om ook een paar minuten mee te bakken. Giet dan de bouillon erbij en breng alles aan de kook. Na 20 minuten zacht koken (deksel op de pan) kun je de soep pureren met een staafmixer tot het glad en romig is. Breng het op smaak met zout en peper (hoeveelheid mag je zelf bepalen). Serveer de soep met crème fraîche en bieslook. Of (tip van onze topkok Leonie): vervang de bieslook voor rozemarijn, ook lekker. Denk bij dit recept voor een maaltijdsoep aan ongeveer 4 porties die je uit kunt serveren.
Laat het je smaken thuis en wie weet zien we je binnenkort in de gezellige Theeboerderij voor een theeproeverij!