Santa Marta

Theesoort

Deze mooie thee is geoogst op 29 juli en is dus super vers! Deze mooie thee heeft haar naam te danken aan deze datum, dit is namelijk de namelijk de naamdag van Marta. De Santa Marta is een groene thee van de cultivar sinensis die onder goede omstandigheden is geteeld.

Herkomst

Na een prachtige theereis naar Italië bracht theesommelier Linda de Santa Marta groene thee terug naar het Theehuis in Stompetoren. In de prachtige bergen van Italië kun je deze groene thee vinden. Hij groeit op 230 meter hoogte in de buurt van Lago Maggiore. Uitzonderlijk dat deze thee geteeld is in Europa. Theeboer Alessandro verkoopt thee sinds 2021. Het duurt namelijk meerdere jaren voordat je kan oogsten van de camilia sinensis. Zijn vader heeft heel veel ervaring in het opkweken van camellia’s, alleen het verwerken tot thee is een nieuwe uitdaging die ze zijn aangegaan. Dit familiebedrijf gaat al meerdere generaties mee, dit is de eerste generatie die de theebladeren hebben verwerkt tot thee. Op dit moment produceren ze groene thee en zwarte thee.

Smaak

Een zachte pure groene thee, vers en delicaat gemaakt van enkel de topjes. Deze uitzonderlijke thee wordt met de hand geplukt in Italië, dit theejaar is er minder dan 100 kilo beschikbaar in de hele wereld. WAUW! Een echte aanrader voor elke echte theeliefhebber en theespecialist.

Gezondheid

Groene thee bevat EGCG, een antioxidant die in relatie wordt gebracht met positieve effecten voor het beschermen van je hersenen en lever en het strijden tegen kanker en bacteriële cellen. Met deze unieke thee in zijn puurste vorm, zit je dus helemaal goed!

Hoeveelheid

met 2 gram thee drink je 3 kopjes à 250 ml.

25 gram losse thee | 37 kopjes

50 gram losse thee | 75 kopjes

100 gram losse thee | 150 kopjes

Tip van theesommelier Linda

Nadat je deze thee hebt gedronken, kan je de blaadjes door een groene salade verwerken. Of verwerk ze door de roomkaas, heerlijk voor op een hartige scone.