Oolong thee

Oolong thee

Waarom je oolong thee in huis wilt hebben? Nou, je kunt ongegeneerd van beide werelden genieten, want de bereiding en de smaak ligt tussen groene en zwarte thee in. Bij groene thee blijven de blaadjes groen door het oxidatieproces te stoppen. Zwarte theebladeren daarentegen zijn volledig geoxideerd. Oolong balanceert er precies tussenin en wordt deels geoxideerd. Deels geoxideerd betekent niet dat iedere oolong eenzelfde graad van oxidatie heeft. Het varieert van licht tot zwaar geoxideerd. Beiden enorm smaakvol en vaak prachtige plaatjes om te zien. Vergeet dus niet een kijkje te nemen wanneer het vaak opgerolde theeblad zich ontvouwt in je theekopje!