Wanneer je jouw eten gaat bereiden, denk je er dan wel eens bij na om jouw gerecht te pairen of matchen met thee? Het kan je eetbeleving namelijk nóg lekkerder maken. Zoals dat ook kan als je in een restaurant van een wijnarrangement geniet. Op die manier kan thee ook goed samengaan met dat wat er op je bord ligt. Het kan al bij een simpel sandwich lunchgerecht, lees maar.
“Eat, drink and be happy.”
Roomkaas en komkommer sandwich met gyokuro
Gyokuro thee past bij alles dat groen smaakt. Sperziebonen, spinazie of broccoli. Maar ook, komkommer! En wat doet het nu beter dan een frisse komkommer sandwich met roomkaas als simpel ontbijt- of lunchgerecht? Ik gebruik deze gouden combinatie vaker tijdens de theeproeverijen en dit doet het altijd goed.
Dit heb je nodig:
- Sandwichbrood naar eigen keuze (het liefst zonder conserveringsmiddelen)
- Roomkaas naar eigen keuze
& nu voor de ingemaakte komkommer…
- 1 komkommer, in dunne plakjes gesneden
- 350 ml azijn
- 250 gr suiker
- 750 ml water
- 3 el zout
- 1 tl peperkorrels
- 2 laurierblaadjes
Zo maak je het
1. Doe al je ‘ingemaakte komkommer’-ingrediënten, behalve de komkommer zelf, in een pan en breng aan de kook.
2. Blijf roeren totdat de suiker en het zout zijn opgelost.
3. Laat afkoelen en bewaar (tot gebruik) in een schone pot in de koelkast.
4. Eenmaal afgekoeld kun je de komkommerschijfjes in de klaargemaakte pot pekelen. Laat minimaal 30 minuten staan of dek het af en zet in de koelkast voor de dag erna.
5. De rest spreekt voor zich. Je smeert jouw favoriete roomkaas op je sandwich en legt er wat komkommerschijfjes op. Je mag zelf weten hoeveel je van alles gebruikt 🙂
Eens proberen? Haal je ingrediënten in huis, het liefst bij eerlijke en lokale ondernemers vandaan, en voor de thee… Dat doe je via de groene knop hieronder.
Meer thee mogelijkheden?
Benieuwd naar meer mogelijkheden met thee? Deze leer je tijdens een unieke theeproeverij van MEVROUW CHA. Onder begeleiding van Theesommelier Linda proef je thee, terwijl je tegelijkertijd nieuwe tips en weetjes voor thuis krijgt geserveerd! Voor meer informatie, klik je op de volgende knop.
