Jasmijn parels

Beschrijving

Soort
Gerolde groene theebladeren op natuurlijke wijze gearomatiseerd met jasmijnbloesem.

Biologisch
Ja

Herkomst
Fujian, China

Thee en spijs inspiratie
Combineer de jasmijn parels thee van Mevrouw Cha eens met een broodje geitenkaas met bloemenhoning.

Wist je dat…
Een thee expert rolt gemiddeld 2.000 jasmijn parels per dag.

Zacht van smaak en toch intens?
Hoe doen Chinese theeboeren dat toch? Het begint bij het aandachtig verwerken van de handgeplukte groene theebladeren. Deze worden verwerkt volgens het productieproces van groene thee. Wanneer de thee bijna klaar is worden de theebladeren tussen duim en wijsvinger met de hand gerold tot parels. Vervolgens word de verse jasmijnbloesem  over de groene theeparels verspreid. Wanneer de groene thee alle smaak en geur van de verse jasmijnbloesem heeft opgenomen, worden de bloemen verwijderd en wordt de thee weer bedolven in een nieuwe zee van verse jasmijnbloesem. Dit proces wordt tot wel 8 keer herhaald. Dit zorgt ervoor dat deze jasmijn parels zacht en intens van smaak kunnen zijn.