Gyokuro

Beschrijving

Theesoort

Gyokuro is een Japanse groene schaduwthee die wordt gezien als de keizer van de Japanse thee. Deze soort is afkomstig van de beste blaadjes van camellia sinensis ‘Asahi’. Een elegante, zeldzame variëteit van hoge kwaliteit.

Herkomst

Deze gyokuro komt uit Kagoshima in Japan. Het milde weer en de rijke, vruchtbare bodem zorgt ervoor dat er hoge kwaliteitsthee in deze regio verbouwd wordt. Zo komt de matcha van MEVROUW CHA er ook vandaan. De naam ‘gyokuro’ komt van het Japanse woord en betekent juweeldauw, pareldauw of smaragddauw. Het refereert naar de kleur van de thee in je kopje, smaragdgroen.

Smaak

De donkergroene theebladeren hebben een zacht, delicaat karakter en een volle body. Je proeft umami (hartige) smaken met een zoete toon, geen bitters en een unieke nootachtige touch. Deze bijzondere kwaliteit in smaak ontstaat doordat gyokuro één keer per jaar wordt geoogst van enkel de zachte en beste blaadjes. Daarnaast wordt de thee voor de oogst enkele weken afgedekt met speciale schermen. Dit geeft gyokuro zijn bekende smaakpallet. Daardoor ook heerlijk te combineren met gerechten of te gebruiken als detox boost.

25 of 100 gram?

Kies jij voor 25 of voor 100 gram van deze heerlijke losse thee? Klik hier en maak je keuze super easy.

Wist je dat…

Hoe kouder het water waarmee je  de thee zet, des te groener het kleurt in je kopje?

Tip van Theesommelier Linda

Dit groene goud is ook heerlijk als cold brew. Lees hier hoe je zelf lekkere ijsthee kunt maken met onze handigste tool, de hario ijstheefles.

Thee- en foodpairing

Je moet deze thee een keer proberen met een zalmgerecht. Gyokuro en zalm zijn écht voor elkaar gemaakt.

Thee tools

Losse thee zet je het beste met onze mooie handgemaakte glazen theepot met filter. De theepot lekt niet, neemt geen smaak aan (glas!) en geeft de thee voldoende ruimte om heerlijke smaken af te geven. Na het zetten van de thee schenk je deze natuurlijk het liefst uit in je allermooiste kopje. Dit zijn toch echt onze eigen porseleinen theekopjes. Subtiel en modern met de traditionele vibes van een theekommetje, waardoor het kopje heel fijn in je handen ligt! Daarnaast zie je de prachtige kleuren van de thee heel goed op het witte porselein. En vergeet niet de knipoog te ontvangen van het theepotje op de bodem 😉.

Bekijk bovenstaande foto’s om deze mooie thee tools te spotten. Je bestelt ze vervolgens makkelijk bij door de checkbox(en) hierboven aan te vinken.

Filmpje

Kijk naar deze video en leer in een paar simpele stappen hoe je het beste heerlijke losse thee kunt zetten. Al onze video’s bekijk je via het YouTube kanaal van MEVROUW CHA. Mis niets en abonneer je hier.