Yoga en Thee workshop

In een prachtige boerderij in de Noord-Hollandse polder de Schermer verzorgd Mevrouw Cha deze bijzondere YOGA en THEE Workshop. Maak kennis met de wereld van de Chinese thee en proef pure theeën en trakteer jezelf op een fijne yogales! Thee kun je altijd en overal...

Thee recept cold brew shincha

Wat heb je nodig voor het maken van je eigen cold brew? 6 gram Japanse Shincha 750 ml mineraalwater Neem je mooiste kan of de Hario ijsthee fles! Gebruik deze om je 6 gram shincha in te doen. (Shincha betekent letterlijk “nieuwe thee” en is de eerst geplukte sencha...

Samenwerking van twee theesommeliers

Theesommelier Theesommelier Linda gaat al enige tijd de grens over op zoek naar de verse theebladeren van een allermooiste kwaliteit voor haar theebedrijf Mevrouw Cha (“Cha” is Mandarijn voor thee). Ze bewandelt de weg van theeboer naar theedrinker. Het ontdekken van...

Hoe maak je een cold brew?

Een cold brew is thee getrokken in koud water, òf water op kamertemperatuur voor een langere periode. Bij dit proces trekt de thee heel langzaam en wordt niet zozeer de temperatuur, maar de tijd gebruikt om de smaken uit de verse theebladeren te onttrekken.   Zo doe...

Thee uit Malawi

In Malawi gaan we op bezoek bij de theeboerderij van de familie Kay gelegen tussen Blantyre en Mulanje in het zuiden van Malawi, verscholen tussen de immense theeplantages waar de nadruk op het produceren van CTC thee (de inhoud van onze befaamde theezakjes) ligt. Dit...
Stel je vraag op Facebook Messenger